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アメリカ・ハワイ島
チレレジェーノ
2007.12.20
メキシコ料理でchile relleno というのがあります。
ピーマンの肉詰めにかなり近い食べ物ですが、
使っているのがチーレポブラーノ（Chile poblano）という見かけは巨大ピーマンの唐辛子の仲間。
写真のチレレジェーノは新しいメキシコ料理屋さんのランチメニューにでていたのですが、クリームに埋もれて良く分りませんね・・。へたの部分がちょこっと見えます。これは、ベジタリアン向けに作ったということで中身はマッシュポテトだけでしたが、チーズががっつり入ってるほうが個人的には好みです。
ダイバーに人気のメキシコ料理屋さん ロス マゲイエス（Los Magueyes）では、 一皿$７〜８usd位（2つ入）。ぜひぜひお試しください♪
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執筆者
スコット・マッド
アメリカ・ハワイ島
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